Menu
Zupy i startery / Soups & starters
Francuska zupa cebulowa
32
chałka naszego wypieku, parmezan, czosnek, białe wino, estragon
Delikatny żurek na maślance
33
purée ziemniaczane, grillowana biała kiełbasa, jajko przepiórcze
Zupa sezonowa
29
Zapytaj kelnera co aktualnie serwujemy!
Burrata
48
palone pomidorki cherry, grillowana brzoskwinia, oliwa bazyliowa, balsamico, pistacje, grzanka
Krewetki
48
glazurowane krewetki w miodzie i chilli, świeża salsa z selera naciowego i papryki, majonez limonkowy
Tatar z wędzonej polędwicy wołowej
56
relish z ogórka kiszonego, szalotka, żółtko, chips ze słodkiego ziemniaka, musztarda miodowo-cytrusowa, chrupiące bułeczki
Bread&Butter
32
chleb naszego wypieku, masło drożdżowe z solą maldon, masło bazyliowo-czosnkowe, masło z suszonymi pomidorami i lubczykiem
Sałatki i Makarony / Salads & pasta
Sałatka Cezar
49
sałata rzymska, kurczak, jajko poché, sos anchois, panchetta, chips parmezanowy
Sałatka z grillowanym kozim serem
49
rukola, kozi ser, kompresowane buraki z porzeczką i miętą, sos miodowo-cytrynowy, orzechy laskowe
Pappardelle z wolnogotowanym ragu wołowym i parmezanem
62
Wegańskie tagliatelle z borowikami i kurkami
54
borowiki, kurki, szpinak, żurawina, pomidorki koktajlowe, płatki drożdżowe
Tagliatelle z truflami i parmezanem
65
trufle, parmezan, pietruszka
Dania Główne / Main courses
Indyk w crunchu z chilli i miodem
55
rosti ziemniaczane, purée z palonej marchwi, sos serowy, brokuł, mix ziół
Stek z tuńczyka
68
frytki w ziołach, purée z pieczonej papryki, majonez limonkowy, chimichurri
Filet z kaczki
75
fondant ziemniaczany z tymiankiem, jus wiśniowy, pomarańcze
Sznycel wiedeński z jajkem poché
65
smażony domowy ziemniak, jajko poché, sałatka sezonowa, sos miodowo-musztardowy, chrupiące kapary
Prasowane żeberko wieprzowe
75
chrupiący ziemniak, mus z pasternaka, marchew z chilli i miodem
Selfish&Chips
48
seler w cieście, frytki z batatów, mus z groszku, wegański sos tatarski
Morszczuk z salsą verde
66
krokiet ziemniaczany, purée z pietruszki z białą czekoladą, warzywa sezonowe, salsa verde
Stek z polędwicy wołowej
139
warzywa zawijane w szynce parmeńskiej, chrupiący ziemniak, sos kurkowo-rozmarynowy
Burger wołowy
54
brioszka pszenna, ser mimolette, chutney z czerwonej cebuli, sałata rzymska, pomidor, ogórek konserwowy, majonez truflowy
Burger z halloumi
45
brioszka pszenna, halloumi, ogórek zielony, salsa pomidorowa, sałata rzymska, majonez mango-chilli
Frytki z autorskim sosem
13
Desery / Desserts
Dary Lasu
39
szyszka z płynnym karmelem, miętowe jabłuszka, żel z owoców leśnych, ziemia jadalna, mech szpinakowy, owoce sezonowe
Cytryna
32
crémeux cytrynowe, żel cytrynowy z bazylią, crumble pistacjowe
Beza truskawkowa
32
krem waniliowy, mojito truskawkowe z limonką i miętą, żel bazyliowo-cytrusowy
Fondant podwójnie czekoladowy
34
coulis malinowe, lody waniliowe, kruszonka, żel z leśnych owoców
Menu dla dzieci
Rosół z makaronem bez zielonego (dostępny sobota-niedziela)
16
Krem pomidorowy z makaronem
17
Nuggetsy z frytkami i surówką z marchewki i pomarańczy
26
Leniwe z kremem waniliowym i konfiturą truskawkową
24
Gnocchi z masłem i parmezanem
22
Makaron z sosem pomidorowym i parmezanem
24
Frytki z ketchupem
9
Lody
14
(2 gałki, świeże owoce, kruszonka)
Koktajle alkoholowe / Cocktails
Szept Paproci
Martini Fiero, tonic, bazylia, pomarańcza
Poranna Mgła
prosecco, czarny bez, mięta, limonka
Niedźwiedź
bourbon, likier orzechowy, syrop miodowy, cytryna, bitters
Jagodowy Zagajnik
wódka, purée jagodowe, crème de cassis, cytryna, białko pasteryzowane
Wataha
gin, wermut wytrawny, likier ziołowy, sok z grejpfruta, sok z limonki, syrop rozmarynowy
Leśna Nimfa
wódka waniliowa, likier Passoa, syrop waniliowy, sok z limonki, marakuja, prosecco
Koktajle bezalkoholowe
Pole
Martini Floreale, syrop rumiankowy, tonik, gruszka
Sad
Tłoczony sok jabłkowy, syrop z czarnego bzu, limonka, woda gazowana
Leśne runo
Gin 0%, puree z owoców leśnych, cytryna, woda gazowana
Napoje ciepłe / Warm beverages
Herbata BOSCO
zielona herbata, konfitura pomarańczowa z morelą, owoce, miód
Herbata liściasta
earl grey, ceylon, green sencha, zielona z jaśminem, rooibos, napar owocowy tropikalny
Napar rozmaryn z pomarańczą
rozmaryn, pomarańcze, miód
Napar mięta z cytryną
mięta, cytryna, żurawina, miód
Espresso
Espresso doppio
Flat white
Cappucino
Americano
Latte macchiato
Kawa mrożona
Espresso doppio/mleko/lody waniliowe/bita śmietana
Syropy do kawy
Zapytaj kelnera o dostępne smaki
Napoje zimne / Cold beverages
Pepsi 0,2 L
Pepsi zero 0,2 L
7 up 0,2 L
Mirinda 0,2 L
Schweppes Tonic 0,2 L
AQUA Carpatica niegazowana 0,33 L
AQUA Carpatica gazowana 0,33 L
Sok pomarańczowy Toma 0,2 L
Sok jabłkowy Toma 0,2 L
Sok świeżo wyciskany 0,3 L
Pomarańcza/ Grejpfrut/ Mieszany
Lemoniada 0,4 L
Cytrynowa/ Sezonowa
Piwo / Beer
Czaniecki – Pils 4,8%
Czaniecki – Przeniczne 4,8%
Dziedzice – Marcowe 6%
Dziedzice – Grejpfrutowe 4%
Pinta – Beskidy Prawdziwe Ciemne
Pinta – Atak Chmielu
Pinta – Hazy Morning
Piwo bezalkoholowe
Alkohole
Saska Pigwa
Apertitif
Saska Wiśnia z Nutą Rumu
Apertitif
Pravda
Wódka
Stanislav
Wódka
Stanislav Mandarin Orange
Wódka
Stanislav Rasberry
Wódka
Stanislav Espresso
Wódka
Amundsen
Wódka
Larios 12
Gin
Larios Rosé
Gin
Roku 6 Japanese Gin
Gin
Bombay Sapphire
Gin
Dictador 12 YO
Rum
Bacardi White
Rum
Salitos
Tequila
Olmeca Blanco
Tequila
Jim Beam Extra Black
Bourbon Whisky
Jim Beam Rye
Bourbon Whisky
Maker’s Mark
Bourbon Whisky
Jack Daniels’s
American Whiskey
Auchentoshan 12YO
Single Malt Whisky
Auchetoshan American Oak
Single Malt Whisky
Jägermeister
Likier
Baileys
Likier
Campari
Likier
Aperol
Likier
Rodzina Sareckich
Prinz Stefan Gruner Veltliner, Welschriesling, Muller Thurgau
Białe, wytrawne / półwytrawne / półsłodkie
Prinz Stefan Blauer Portugieser, Blauer Zwiegelt
Czerwone, wytrawne / półwytrawne / półsłodkie
Włochy
Capolavori, Da Vinci Dama Con l’Ermellino, Pinot Grigio
Nespolino, Trebbiano-Chardonnay Rubicone
A-Mano Fiano-Greco Puglia
Nespolino, Sangiovese-Merlot Rubicone
A-Mano Primitivo Puglia
Vitruviano Leonardo, Sangiovese Romagna
A-Mano Rosato Primitivo Puglia, IGT
Itinera Prosecco Brut
Reszta Świata
Le Petit Pont Reserve Blanc IGP/Francja
Białe, wytrawne
Saint Vincent Gewurztramier/Polska
Białe, półwytrawne
Le Petit Pont Reserve Rouge IGP/Francja
Czerwone, wytrawne
Leaping Horse Merlot/USA
Czerwone, wytrawne