Przyjęcia okolicznościowe

ZUPA (jedna propozycja do wyboru):

Rosół z makaronem

Krem z pomidorów z oliwą ziołową i grzanką

Krem z białych warzyw

Krem z ziemniaka pieczonego z kardamonem i kminem rzymskim

DANIE GŁÓWNE NA PÓŁMISKACH (trzy propozycje do wyboru):

Rolada wołowa

Rolada drobiowa

Udko z kurczaka

Schab panierowany

Filet z kurczaka grillowany

DODATKI CIEPŁE (dwie propozycje do wyboru):

Ziemniaki pieczone

Kluski śląskie

Ziemniaki gotowane

Ryż

DODATKI WARZYWNE (trzy propozycje do wyboru):

Kapusta czerwona zasmażana

Młoda kapusta zasmażana

Zasmażana kapusta

Buraczki z chrzanem

Marchew z pomarańczą

Seler z rodzynkami

Mix sałat

DESER (jedna propozycja do wyboru):

Sernik z gruszką i białą czekoladą

Tarta z kremem angielskim i owocami

Panna cotta z musem malinowym

NAPOJE

Kawa

Herbata

Woda mineralna niegazowana

Grillowana pierś z kurczaka z frytkami i surówką z marchewki – 15 zł

Makaron w sosie pomidorowym z kurczakiem i parmezanem – 13 zł Nuggetsy z frytkami i surówką z marchewki i pomarańczy – 18 zł

na 6 osób

Krem z buraka z pasztecikiem z soczewicy – 17 zł / os.

Chicken Pie (gulasz drobiowy przykryty zapiekanym ciastem francuskim) – 20 zł / os.

Beef Pie/Fish Pie – 30 zł/ os.

Chilli con carne z kwaśną śmietaną i tortillą – 35 zł/os.

ZIMNA PŁYTA CLASSIC

39 zł/ os.

Wędliny z naszej wędzarni

Selekcja serów żółtych i pleśniowych

Tarta na cieście francuskim z dżemem cebulowych i kozim serem

Kaszanka na musie z pieczonego jabłka z rozmarynem

Rolada szpinakowa z musem twarogowym i łososiem

Sałatka z młodych liści i warzyw piklowanych z sosem miodowym

Sałatka ziemniaczana z wędzoną szynką i musztardą francuską

Pieczywo, masło, oliwy smakowe

ZIMNA PŁYTA MODERN

45 zł/ os.

Mięsa wędzone premium (kaczka, polędwiczka i kurczak)

Sery zagrodowe i pleśniowe

Pasztet z dziczyzny z musem śliwkowym

Hummus z pieczonego buraka z grissini

Sałatka z selerem naciowym, ciecierzycą, oliwkami i oregano

Chałka z szynką parmeńską i pieczonym pomidorem

Tatar z wędzonego pstrąga

(ogórek zielony, cebula czerwona, majonez)

Pesto bazyliowe

Tapenada z oliwek i suszonych pomidorów

Pieczywo, masło

Tatar wołowy / ogórek/ musztarda/ grzanka 15 zł

Tatar z łososia/ kolendra/ salsa mango-chilli 7 zł

Tatar z tuńczyka z sezamem i sosem sojowym 14 zł

Grzanka/ guacamole/ jajko poche 12 zł

Grzanka/ pate z czerwonej fasoli 8 zł

Kaszanka/ jajko przepiórcze/ żelka chrzanowa 8 zł

Łosoś wędzony / żelka z ogórka zielonego/ twaróg/ koper 10 zł

Pate z wątróbki drobiowej/ tost / gruszka karmelizowana 8 zł

Szynka parmeńska/ tost wieloziarnisty/ majonez ziołowy/ bazylia 8 zł

Szynka parmeńska na grissini 10 zł/ 3 szt.

Kurczak zawijany w grillowanego bakłażana / pomidor/ feta 8 zł

Mini Tortilla meksykańska z fasolą czerwoną 10 zł

Mini burgery wołowe 15 zł

Mini burgery z kurczakiem 12 zł

Rollsy z salami i serem 8 zł

Rollsy ze szpinakiem i fetą 6 zł

Mini tarta:

• z boczkiem i porem 10 zł

• serowa 10 zł

• z salsą pomidorowo- ziołową 8 zł

Vol- au- vent:

• twaróg koperkowy/ łosoś wędzony 8 zł

• ser feta/ szpinak 6 zł

• krewetka w panko/ twaróg mango-chilli 12 zł

Panna cotta waniliowa z kremem cynamonowym 6 zł

Panna cotta kokosowa z ananasem 6 zł

Panna cotta malinowa z białą czekoladą 6 zł

Panna cotta czekoladowa z musem truskawkami 6 zł

Panna cotta cytrynowa z kruszonymi ciasteczkami 6 zł

Eton mess z kruszoną bezą i wiśniami 5 zł

Mus czekoladowy z karmelowym popcornem 6 zł

Mini szarlotka ( kruche ciasto, jabłka z cynamonem, kruszonka) 5 zł

Mus chałwowy z wiśniami i gorzką czekoladą 7 zł

Mini brownie z białą czekoladą 5 zł

Leśny Mech (mus z owoców leśnych, mascarpone, mus z owoców leśnych) 6 zł

Szyszka z musem śmietankowym i białą czekoladą 14 zł

Jabłuszka z musem śmietankowym i żelką cytryna/truskawka/malina 8 zł

Donuty 3 zł

Tartaletki kruche z kremem patissiere i świeżymi owocami 6 zł

Tartaletki kruche z lemon curd 6 zł

Muffin:

•cytrynowy 6 zł

•czekoladowy 6 zł

•owocowy 7 zł

•biała czekolada i karmel 7 zł

ZDROWA ALTERNATYWA O OBNIŻONEJ ZAWARTOŚCI CUKRU

(minimum z danego rodzaju – 10 szt.)

Musy owocowe (truskawka, banan, malina) 4 zł

Jogurt porzeczkowy z kruszonką 5 zł

Jabłka pod kruszonką 5 zł

Pudding chia z musem mango 6 zł

Mus marchewkowy z białą czekoladą i ziemią jadalną 6 zł

Kulki mocy 6 szt. 20 zł

Do wyboru jedna z poniższych opcji:

OPCJA 1

Krem z pieczonego selera z popcornem z kaszy gryczanej

Schab sous-vide/ ziemniak z rozmarynem/ karmelizowany kalafior

Panna cotta z musem truskawkowym i ziemią jadalną

OPCJA WEGAŃSKA

Krem z pieczonego selera z popcornem z kaszy gryczanej

Curry z cicierzycy z warzywami i panierowanym tofu

Wegańska panna cotta z musem truskawkowym

Do wyboru jedna z poniższych opcji:

OPCJA 1

Krem pomidorowy z oliwą ziołową i grzanką

Sandacz pieczony/ soczewica czarna/seler naciowy/ masło/marchew pieczona

Tarta z kremem cytrynowym i bezą

OPCJA 2

Krem pomidorowy z oliwą ziołową i grzanką

Confit z kaczego uda/ kluski śląskie/ glazurowane buraki/ demiglace

Brownie z malinami i gałką lodów waniliowych

OPCJA WEGAŃSKA

Krem pomidorowy z oliwą ziołową i grzanką

Seler-ryba/ soczewica czarna/sałata rzymska mini/ marchew pieczona

Wegański krem waniliowy z musem owocowym i granolą

Do wyboru jedna z poniższych opcji: OPCJA 1 Krem z cebuli/ białe wino/ tymianek/ cytryna/ grzanka czosnkowa

Filet z łososia/ pesto z rukoli/ orzechy/ palona czerwona papryka

Kopuła z gorzkiej czekolady z musem chałwowym i wiśniami

OPCJA 2

Krem z cebuli/ białe wino/ tymianek/ cytryna/ grzanka czosnkowa

Indyk faszerowany suszonymi owocami/ gratin ziemniaczany/pieczona marchew

Kopuła z gorzkiej czekolady z musem chałwowym i wiśniami

OPCJA WEGAŃSKA

Krem z kukurydzy z chrustem z marchwi

Gołąbek z ciecierzycy i suszonych pomidorów/ puree z marchwi/ziemniak z ogniska

Deser chia z musem mango i miętą

ZUPA

Pikantny krem z czerwonej soczewicy/ salsa kukurydza z pomidorem

DANIE GŁÓWNE

Stek z polędwicy wołowej/ ziemniaki wędzone/

demi-glace z gorzką czekoladą/ warzywa sezonowe

DESER

Fondant czekoladowy z lodami waniliowymi i owocami

Grillowana pierś z kurczaka z frytkami i surówką z marchewki – 15 zł

Makaron w sosie pomidorowym z kurczakiem i parmezanem – 13 zł Nuggetsy z frytkami i surówką z marchewki i pomarańczy – 18 zł

kawa

herbata

soki owocowe

woda gazowana/niegazowana

napoje gazowane

na 6 osób

Krem z buraka z pasztecikiem z soczewicy – 17 zł / os.

Chicken Pie (gulasz drobiowy przykryty zapiekanym ciastem francuskim) – 20 zł / os.

Beef Pie/Fish Pie – 30 zł/ os.

Chilli con carne z kwaśną śmietaną i tortillą – 35 zł/os.

ZIMNA PŁYTA CLASSIC

39 zł/ os.

Wędliny z naszej wędzarni

Selekcja serów żółtych i pleśniowych

Tarta na cieście francuskim z dżemem cebulowych i kozim serem

Kaszanka na musie z pieczonego jabłka z rozmarynem

Rolada szpinakowa z musem twarogowym i łososiem

Sałatka z młodych liści i warzyw piklowanych z sosem miodowym

Sałatka ziemniaczana z wędzoną szynką i musztardą francuską

Pieczywo, masło, oliwy smakowe

ZIMNA PŁYTA MODERN

45 zł/ os.

Mięsa wędzone premium (kaczka, polędwiczka i kurczak)

Sery zagrodowe i pleśniowe

Pasztet z dziczyzny z musem śliwkowym

Hummus z pieczonego buraka z grissini

Sałatka z selerem naciowym, ciecierzycą, oliwkami i oregano

Chałka z szynką parmeńską i pieczonym pomidorem

Tatar z wędzonego pstrąga

(ogórek zielony, cebula czerwona, majonez)

Pesto bazyliowe

Tapenada z oliwek i suszonych pomidorów

Pieczywo, masło

Tatar wołowy / ogórek/ musztarda/ grzanka 15 zł

Tatar z łososia/ kolendra/ salsa mango-chilli 7 zł

Tatar z tuńczyka z sezamem i sosem sojowym 14 zł

Grzanka/ guacamole/ jajko poche 12 zł

Grzanka/ pate z czerwonej fasoli 8 zł

Kaszanka/ jajko przepiórcze/ żelka chrzanowa 8 zł

Łosoś wędzony / żelka z ogórka zielonego/ twaróg/ koper 10 zł

Pate z wątróbki drobiowej/ tost / gruszka karmelizowana 8 zł

Szynka parmeńska/ tost wieloziarnisty/ majonez ziołowy/ bazylia 8 zł

Szynka parmeńska na grissini 10 zł/ 3 szt.

Kurczak zawijany w grillowanego bakłażana / pomidor/ feta 8 zł

Mini Tortilla meksykańska z fasolą czerwoną 10 zł

Mini burgery wołowe 15 zł

Mini burgery z kurczakiem 12 zł

Rollsy z salami i serem 8 zł

Rollsy ze szpinakiem i fetą 6 zł

Mini tarta:

• z boczkiem i porem 10 zł

• serowa 10 zł

• z salsą pomidorowo- ziołową 8 zł

Vol- au- vent:

• twaróg koperkowy/ łosoś wędzony 8 zł

• ser feta/ szpinak 6 zł

• krewetka w panko/ twaróg mango-chilli 12 zł

Panna cotta waniliowa z kremem cynamonowym 6 zł

Panna cotta kokosowa z ananasem 6 zł

Panna cotta malinowa z białą czekoladą 6 zł

Panna cotta czekoladowa z musem truskawkami 6 zł

Panna cotta cytrynowa z kruszonymi ciasteczkami 6 zł

Eton mess z kruszoną bezą i wiśniami 5 zł

Mus czekoladowy z karmelowym popcornem 6 zł

Mini szarlotka ( kruche ciasto, jabłka z cynamonem, kruszonka) 5 zł

Mus chałwowy z wiśniami i gorzką czekoladą 7 zł

Mini brownie z białą czekoladą 5 zł

Leśny Mech (mus z owoców leśnych, mascarpone, mus z owoców leśnych) 6 zł

Szyszka z musem śmietankowym i białą czekoladą 14 zł

Jabłuszka z musem śmietankowym i żelką cytryna/truskawka/malina 8 zł

Donuty 3 zł

Tartaletki kruche z kremem patissiere i świeżymi owocami 6 zł

Tartaletki kruche z lemon curd 6 zł

Muffin:

•cytrynowy 6 zł

•czekoladowy 6 zł

•owocowy 7 zł

•biała czekolada i karmel 7 zł

ZDROWA ALTERNATYWA O OBNIŻONEJ ZAWARTOŚCI CUKRU

(minimum z danego rodzaju – 10 szt.)

Musy owocowe (truskawka, banan, malina) 4 zł

Jogurt porzeczkowy z kruszonką 5 zł

Jabłka pod kruszonką 5 zł

Pudding chia z musem mango 6 zł

Mus marchewkowy z białą czekoladą i ziemią jadalną 6 zł

Kulki mocy 6 szt. 20 zł

ZUPA ( jedna propozycja do wyboru)

Rosół z makaronem

Krem z pomidorów z créme fraîche

Krem z zielonego groszku z grzanką

DANIE GŁÓWNE NA PÓŁMISKACH (cztery propozycje do wyboru)

Panierowany kotlet schabowy

Pieczeń z karczku

Udko z kaczki

De volaille

Pierś z kurczaka ze szpinakiem

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Filet z kurczaka nadziewany salami piccante i serem dojrzewającym

Rolada wołowa

Roladka drobiowa z warzywami

DODATKI CIEPŁE (dwie propozycje do wyboru)

Ziemniaki pieczone

Kluski śląskie

Ziemniaki gotowane

Ryż

DODATKI WARZYWNE (trzy propozycje do wyboru)

Kapusta czerwona zasmażana

Młoda kapusta zasmażana

Colesław z białej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty z porzeczką

Buraczki z chrzanem

Marchew z pomarańczą

Seler z rodzynkami

Mix sałat sez0n0wych z vinegrette

DESER (jedna propozycja do wyboru)

Panna cotta z musem malinowym

ZIMNA PŁYTA

Deska mięs i wędlin pieczonych

Deska serów żółtych i pleśniowych

Hummus z pieczonej marchewki

Hummus klasyczny

Smalec ze skwarkami

Quiche z brokułami serem pleśniowym

Sałatka z pieczonymi kurczakiem, pomidorem,

ogórkiem i vinegrette czosnkowym

Sałatka z pora i kukurydzy

Kaszanka w panko na sałacie z jabłkowym musem

Śledzie w trzech odsłonach

Boczniak marynowany

Pieczywo, masło

KOLACJA 1

(jedna propozycja do wyboru)

Udko z kaczki/ ziemniaki pieczone/ purée z buraków

z cynamonem/ sos demi glace

Kurczak supreme/ włoska kapusta z koprem/

ziemniak konfitowany/ sos demi glace

Pieczeń z karkówki wieprzowej/ ziemniaki pieczone/ kapusta zasmażana

KOLACJA 2

Grillowany filet z kurczaka na purée z groszku z warzywami

KOLACJA 3

(1 propozycja do wyboru)

Krem z buraka z pasztecikiem mięsnym

Chicken Pie ( gulasz drobiowy zapiekany pod chrupiącym ciastem francuskim)

Bogracz wieprzowy z kluseczkami

MENU WEGAŃSKIE:

Zupa:

Bulion warzywny

Danie główne:

Rolada sojowa nadziewana pieczoną papryką krokiet ziemniaczany/

warzywa sezonowe/ demi glace wegański

Deser:

Panna cotta wegańska z musem malinowym

Kolacja 1:

Seler-ryba zawijany w algi nori z frytkami ciętymi i sosem tatarskim

Kolacja 2:

Filet z tofu panierowany w panko

podany na puree z marchwi z warzywami sezonowymi

Kolacja 3:

Gulasz curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym,

kolendrą i warzywami sezonowymi

przykryty chlebkiem pszennym

NAPOJE WLICZONE W OFERTĘ – NIELIMITOWANE

Kawa, herbata ( pierwszy ciepły napój serwowany po obiedzie dla wszystkich,

kolejne według życzenia)

Woda niegazowana

Soki owocowe

Napoje gazowane nielimitowane: 15 zł / os.